AMBER

《新作》刺身包丁VG1073層ダマスカス筋引き両刃柳包丁

Name: 《新作》刺身包丁VG1073層ダマスカス筋引き両刃柳包丁
Brand: AMBER
Price: 11700 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (188 reviews)

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商品の特長

《新作》73層ダマスカス両刃柳包丁
用途→刺身・筋引・シェフナイフ

全長　約405㎜
刃渡り　約275㎜
高さ　　約36㎜
厚み　約1.8㎜
重さ　　約232g
刃鋼材　VG10(V金10号) 73層ダマスカス
柄　　　スタビライズウッド＋レジン樹脂

○切れ味の良い包丁といえば、一昔前までは、和食の職人が使用している、炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼)などのハガネが主流でしたが、水気や酸に弱く、とても錆びやすいのでお手入れが大変でした。　

○錆びにくくお手入れが簡単な包丁として、ステンレス包丁がありますが、炭素鋼ほどは切れ味は良くありません。

☆そこで、長年研究され開発されたのが、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼の《V金10号》という素材です。

切れ味は炭素鋼と遜色なく、ステンレス鋼のように錆びにくく、包丁には理想的な素材です。それを芯材にし、その上に異なった鋼を重ねて作っているので、硬さとしなやかさを兼ね備えており、やわらかい食材から硬い食材まで、幅広くお使い頂けます。

また、耐久性が高いため、刃こぼれしにくく、とても経済的です。

私もこのシリーズを職場で使用していますが、料理をしない時でも、その美しさで目を楽しませてくれます。
カウンターでお仕事されている方にも話題性抜群で、こだわりを感じさせる一品です!

9枚目に9寸のステンレス包丁と比較写真を載せていますが、ボリュームのある大きさとなっております。

専用の箱に入れ、箱が潰れないよう発送致しますので、プレゼントにも最適です。

　　　《期間限定プレゼント企画》

・11枚目の写真、ノンスティクブラック包丁のいずれか、

・12.13枚目の写真、プロフェッショナル包丁ケースか、

・14枚目の写真、ステンレス自立型、ピン　　　　　　　　
セットトングのいずれか、

お１つをプレゼント致します。
コメントにて、どれが欲しいかを、教えて下さい。

在庫がなくなり次第プレゼント企画は終了致します。
　
他にも、ダマスカス包丁を沢山出品しておりますので、お探しの方は下の青字からお願い致します。

#包丁サバイバルナイフいろちぃ

セット割引も致しますので、是非ご覧になって、コメントをお願い致します。

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁
ブランド	AMBER
商品の状態	新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	らくらくメルカリ便
発送元の地域	未定
発送までの日数	2~3日で発送